Рождество в Польше: как празднуют, какие традиции и обычаи есть

Рождество — это главный после Пасхи церковный праздник в году. А ещё это самый долгожданный праздник, ведь столько тепла, света и счастья не дарит ни один из остальных дней. Подарки, веселье, застолья, нарядная ёлка, ярмарки и скидки — всё это ассоциируется у поляков именно с Рождеством.

А что Вы знаете о рождественских традициях католиков? Помимо ёлки, Вы наверняка знаете о Сочельнике (Wigilia) и, возможно, помните о традиции приготовления 12 блюд на ужин. Если на этом Ваши познания заканчиваются — не переживайте, сейчас я расскажу об остальных интересных фактах, сопровождающих это замечательное событие.

История праздника

До сих пор доподлинно не известны год и день рождения Иисуса Христа. Первое упоминание о дате 25 декабря относится аж к 356 году. Ранее считалось, что волхвы, ведомые звездой, нашли Марию с Младенцем 6 января. Поэтому 6 января в Польше отмечают день Трёх Королей.

Позже, в противовес языческому празднику Солнца, Рождество Христово было установлено на 25 декабря. Эта дата и сохранилась до наших дней в католической церкви. Русская и ряд других православных церквей отмечают Рождество 7 января, что соответствует тому же 25 декабря, но по юлианскому календарю.

Как я уже упомянула, нам неизвестно, когда родился Христос. Однако утверждать, что это произошло на рубеже эр, как принято считать, нельзя. Дело в том, что царь Ирод, велевший убить всех младенцев в Вифлееме, умер в 4 году до нашей эры.

Следующая теория гласит, что звездой, вслед за которой шли волхвы (короли или мудрецы), была комета Галлея. Видели её по одним источникам в 12 году до нашей эры, а по другим (китайские хроники) — в 5 году до нашей эры.

Что до даты, то здесь тоже было множество вариантов. Среди них — 19 апреля, 20 мая и 17 ноября.

Название же праздника полностью предметное: оно дословно описывает то, что мы празднуем, а именно рождение Христа. Можно ещё встретить название «Годы» (Gody, Godne Święta). Это старопольское название, которое появилось из-за близкой смены старого и нового года, а также из-за смещения дня и ночи. Ведь Рождество практически совпадает с днём зимнего солнцестояния.

Традиции и символы католического Рождества

Когда речь заходит о традициях, однозначно говорить тоже нельзя. Польша страна немаленькая, и традиции празднования, а вместе с тем и символы, могут разниться. Так же, как отличается язык, на котором говорит население той или иной области (Вы, наверное, уже наслышаны о шлёнском или кашубском диалектах). Но здесь и сейчас мы поговорим о тех традициях, которые присущи каждому из регионов Польши.

Самый радостный и ожидаемый для детей элемент праздника — конечно, украшение ёлки и получение подарков. За несколько дней до 25 декабря в Польше начинают работу ёлочные базары. Если Вы предпочитаете купить живое дерево — не тяните с этим до последних дней: есть риск остаться ни с чем. О покупке живой ёлки прямо под Новый год говорить даже не стоит, так что думайте об этом заранее.

Конечно, эко-активисты могут утверждать, что не стоит губить дерево всего лишь ради праздника. Но Вы помните запах, который стоит всё то время, пока ель находится дома? Ни один ароматизатор или свеча не подарят такой свежести. Когда ёлка украшена, остаётся дело за подарками. Нынешние дети заранее говорят о тех вещах, которые хотели бы получить.

Ну а каждый родитель хочет доставить своему ребёнку хоть немного радости. Если Вы не сторонник дорогих подарков, можно приобщить детей к поделкам своими руками. Так Вы не только займёте детей, но и не допустите обесценивания самих подарков, а также покажете, что праздник — не только повод получить подарки.

Ведь сама традиция одаривать близких в Рождество имеет глубокие корни. Её источник — дары маленькому Иисусу. Как Вы помните, Три Короля (волхва или мудреца) шли вслед за звездой, которая привела их в Вифлеем к яслям, где были Мария и Младенец Иисус. Волхвы принесли Младенцу дары: золото, ладан и мирру. Вот и мы в честь этого преподносим подарки своим близким.

Задавались ли Вы вопросом, зачем мы украшаем дерево на Рождество? Традицию эту начали немцы, большим сторонником её был Мартин Лютер. Изначально речь шла об украшении вечнозелёного дерева, которое было символом жизни, плодородия и возрождения. Позже традиция распространилась в Англии и Франции. В Польшу она пришла между XVIII и XIX веками и первую популярность получила в семьях аристократов.

Конечно, сами украшения выглядели совсем иначе, чем сегодня, и тоже имели свой смысл. Орехи символизировали силу и процветание, сладости — радость, яблоки — здоровье и красоту, ангелы — опеку над домом, ёлочные огоньки отгоняли злых духов, звоночки — добрые вести, а омела — счастье, любовь и плодородие.

Сочельник по-польски — wigilia [вигилия]. Этим словом называют и сам вечер накануне Рождества, и праздничный ужин.

Ёлка украшается обычно перед Сочельником. Это не менее важный день, который тоже имеет свои традиции, существующие и по сей день. До сих пор встречаются такие поверья, как возможность увидеть в этот день человека, который умрёт в этом году. А неуважение к вечеру Сочельника может грозить несчастьями в следующем году. Из наиболее важных традиций Сочельника выделяются следующие.

Обмен оплатком (dzielenie się opłatkiem)

Перед тем как сесть за праздничный стол, родственники делятся оплатком. Оплатек — это тонкая круглая облатка из пресного хлеба, которую получает каждый член семьи. Цвет оплатка белый, что символизирует чистоту и невинность. Это своеобразный символ прощения и объединения семьи: во время обряда члены семьи просят прощения за всё содеянное за год и желают друг другу всего хорошего в новом году.

Оплатку также приписывают магические свойства: он способен отгонять злых духов и обеспечивать домочадцам счастье в новом году. Оплатком делятся не только с родственниками, но и с домашними животными, особенно в деревнях. Для них служат цветные оплатки. Так люди благодарят животных за их тяжкий труд.

Свободное место с прибором за праздничным столом

Теологи говорят, что это достаточно молодая традиция, и служит она нескольким целям. Так мы показываем, что помним о тех родственниках, которые не смогли быть с нами за столом. Кроме того, это знак нашей готовности принять каждого гостя, который войдёт в дом после того, как семья сядет за стол.

12 блюд на праздничном столе

Это тоже относительно новая традиция. Раньше было принято готовить нечётное количество блюд: 7, 9 или 11. Люди верили, что именно эти цифры приносят счастье. Позже число изменилось на 12 — в память о 12 апостолах (или, по другой версии, по количеству месяцев в году).

Так, на праздничном столе Вы найдёте такие блюда, как: красный борщ (barszcz czerwony), грибной суп (zupa grzybowa), вареники с капустой (pierogi z kapustą), карп (karp), крокеты с капустой (krokiety z kapustą), «ушки» с капустой и грибами (uszka z kapustą i grzybami), компот из сушёных фруктов (kompot z suszonych owoców), суп из сельди (woda śledziowa), капуста с горохом (kapusta z grochem) или маковник (makówki).

Всё это традиционные блюда Польши, привычные для поляков, а вот иностранцев они могут удивить. Пусть Вас не путают знакомые названия. Польский красный борщ заметно отличается от привычного украинского: это прозрачный красный бульон с «ушками» — маленькими пельменями.

Pierogi (пероги) — это не пироги в обычном нашем понимании, а вареники с разными начинками. Наиболее популярные из них — картошка с творогом, капуста с грибами, шпинат.

На столе обязательно должно быть хотя бы одно рыбное блюдо, обычно это жареный карп. Вместо капусты с горохом часто подают бигос, который поляки готовят в больших количествах. А самый вкусный бигос — тот, который постоял несколько дней.

Сено под скатертью

Эта традиция напоминает, в каких скромных условиях родился Христос: в яслях с сеном в Вифлееме. Скатерть обычно белая, и под неё кладут самое обычное сено. В деревнях потом этим сеном кормят скотину, чтобы не болела.

Многие современные семьи кладут сено не под скатерть, а украшают им стол.

Приоткрытая дверь или окно

Это старославянская традиция. Люди верили, что в Сочельник души умерших могут посещать своих родственников. Чтобы упростить им визит, дверь или окно не закрывали до конца. А чтобы помочь духам найти дорогу, на ёлку вешали огоньки, а на стол ставили свечу.

После праздничного ужина стол не убирали, а оставляли на ночь, чтобы души могли насытиться. Также верили, что души могут вселяться в животных, поэтому их не прогоняли из дома.

Ветка омелы

Вы спросите, при чём тут омела, под которой принято целоваться? Дело в том, что омела — это символ любви, а не поцелуя. Также она символизирует жизнь и плодовитость. Вешать её принято над столом, входной дверью или на кухне. После праздников её засушивают и хранят до следующего Рождества.

Полуночная месса в костёле (Pasterka)

Пастерка — так называется праздничная полуночная месса в костёле. Она начинается в полночь с 24 на 25 декабря.

Сочельник и Рождество богаты на поверья. Считалось, что как пройдёт Сочельник, таким будет и целый год («Как Новый год встретишь — так его и проведёшь»). В эти дни нужно быть очень осторожным и не пораниться во время готовки: если Вы поранитесь, в новом году Вас будут ждать проблемы со здоровьем.

Если утром в Сочельник в дом войдёт мальчик, это считалось предвестником счастливого года. А за праздничным столом нужно попробовать все блюда, иначе счастья в будущем году не видать.

Не забывают и о колядовании. Это традиция, общая для многих христианских народов. Выглядит она так же, как и в православии: группа людей ходит по домам, поёт рождественские песни, поздравляет хозяев с праздником и желает удачного года. В благодарность колядующие получают угощения или деньги.

Ярмарки и рождественские распродажи

Если дети ждут от Рождества подарков и ёлку, то взрослые, кроме семейных встреч, ждут ярмарки и распродажи. «Деревянные качели, расписные карусели, звуки шарманки, гаданье цыганки, медовый пряник да воздушный шарик» — всё это Вы найдёте на любой рождественской ярмарке в любом городе Польши. И многое-многое другое. Ведь рождественская ярмарка — квинтэссенция праздника, красок и вкусов.

Например, во Вроцлаве в 2022 году она стартует 18 ноября и продлится до 31 декабря. Кроме главной ёлки, ночного базара и каруселей, там стоят домики с самыми разными товарами:

• ёлочные игрушки, обычно ручной росписи;
• детские игрушки и воздушные шарики;
• меховые изделия;
• сладости (не только польские);
• мёд и продукты пчеловодства;
• молочные продукты, в частности сыры;
• местные вина и «крафтовое» пиво.

Также можно найти национальные продукты некоторых стран, например Литвы, Турции, Германии. Само собой, на ярмарке будет и фудкорт. Ведь в холодные дни ничто так не согреет, как кружка горячего глинтвейна.

Если Вы собираетесь на рождественскую ярмарку, обязательно попробуйте осцыпек с гриля с клюквенным джемом — это традиционное польское угощение. Осцыпек — это копчёный овечий сыр, который традиционно изготавливают в горных районах Польши.

А кроме всего перечисленного, Рождество — это ещё и время скидок. Магазины распродают старые коллекции, готовясь к новым поставкам. Люди, конечно же, ждут праздничной распродажи, ведь это хороший способ сэкономить на подарках: некоторые магазины предлагают скидки даже до 80 процентов от первоначальной стоимости товара.

Скидки предлагают практически все крупные онлайн- и офлайн-магазины, в том числе Orsay, eObuwie, Modivo, Media Expert, Westwing, Morele и превеликое множество других марок.